Meniji za hladne obroke

HLADNI IN HLADNO TOPLI OBROK

Je lažji obrok hrane,  vendar z vključenimi spremembami novih časov. V osnovi so sestavljeni iz mesne jedi (hladne narezane mesnine, kot so mesni izdelki, hladna pečenka, ocvrte jedi, pečena perutnina, paštete…, in priloge v obliki sveže ali predelane zelenjave ali sadja v obliki solat, priloge, ali v kakšni drugačni obliki z dodatki (majoneza, solatni prelivi, majonezne solate – seveda z uporabo maščob in živil, ki imajo znak varovalnega živila). Vključeni so tudi mleko, mlečni izdelki in sadje. Sem dodajamo tudi širok izbor solat, s solatnimi prelivi.

Sestavljeni so iz toplega in hladnega dela obroka in so podobni hladnim malicam. V prvem delu ponujamo toplotno obdelane mesne jedi in izdelke, sire, zelenjavo in ribe (zrezki: dunajski, pariški, jedi na žaru, ocvrta hrenovka,..; ocvrti sir,…; ocvrta zelenjava po dunajsko, cvetača v pivskem testu, ocvrti oslič).