Polsuho, vinorodna dežela Podravje, Radgonsko - kapelski vinorodni okoliš: Radgonska Gorice, Gornja Radgona. Na pobočjih valovitih gričev Radgonsko-Kapelskih goric ima družina Frangež 4 ha lastnih vinogradov. V Njih nadaljujejo bogato vinogradniško tradicijo prednikov. V čudoviti stari kleti pa nadaljujejo 150 letno tradicijo pridelovanje penečih vin, po klasični metodi, v Gornji Radgoni.

Vino je rumene barve, obstojne pene s finimi in drobnimi mehurčki. Ti so vir naravnega CO2 in izvirajo iz ene točke na dnu kozarca. V obliki verižic potujejo proti površini, se povezujejo in tvorijo všečno ogrlico. Gladek in obstojen vonj izžareva vso bogastvo klasične proizvodnje penin. Sadne arome so odraz večletnega zorenja na kvasovkah. Prevladuje vonj po lupinastem sadju, praženih mandeljnih in lešnikih. Prefinjen okus, dovršenost in skladnost vinskih sestavin je rezultat dolgoletne tradicije proizvodnje penin po klasični metodi. Penina ima krepko telo in malce več alkohola. Kislina je prijetna. Ponos slovenstva pri penečih vinih. Primerna je za večletno staranje.
Sorta: 100 % Chardonnay

Alkohol: 12,0 vol %
Reducirajoči sladkor: 22 g/l demi sec (polsuha)
Skupne kisline: 7,42 g/l
Temperatura serviranja: 6 - 8ºC
Enolog priporoča: hladne sadne juhe, potice, krofi, sadni kruh, palačinke ali rezanci z orehi, sadje: jagode, melone, lubenice.

Alkohol: 12,0 vol %
Vino je rumene barve z zelenim odtenkom, srednje obstojne pene z bolj grobimi mehurčki. Ti so vir naravnega CO2 in izvirajo iz ene točke na dnu kozarca. V obliki verižic ali samostojno potujejo proti površini in se ob robu združujejo. Vonj izraža svežino in diskretno sadno aromo. Penino po Charmat metodi krasi svežina. Vino je zaokroženega okusa s poudarjeno harmonijo in z nevsiljivo cvetico. Primerno za kratkoročno staranje.
Temperatura serviranja: 6 - 8ºC

Domača šunka pečena v testu. Običajna teža cele šunke je med 6 in 10 kg. Serviramo jo s sproti nastrganim hrenom in hrenom pripravljenim na različne načine. Testo šunki da poseben vonj ter okus po kruhu, obenem pa jo obdrži sočno in toplo.

Domača suha salama, kraški pršut, domača šunka s hrenom, prekajen vrat, domača suha klobasa, zaseka, kraška panceta, zbrani siri, salamin, kraška mortadela, delikatesna zelenjava